Brazil Mogiana 1 кг в зернах

Цена:
555,00 грн
В наличии
SKU
52070

Классический бразильский кофе с сбалансированным вкусом, деликатный и сладкий. Эти зерна выращены на плантации в районе Могиана. Они отличаются отсутствием горечи, низкой кислинкой и исключительным шоколадно-ореховым ароматом.

Состав: 100% арабика

Вкусы: орех, карамель, мед, молочный шоколад

Кислинка 1.5
Насыщенность 2.5
С мануфактуры прямо к вам
Бесплатная доставка на заказы от 400 грн
Онлайн заказы 24/7
Регион
Mogiana
Высота сбора урожая
800-1200 м над ур. моря
Способ обработки
Сухой
Степень обжарки
Средняя
Рекомендуемый способ приготовления
Еспрессо кофемашина
Френч-пресс
Гейзерная кофеварка
Details
Описание

Brazil Mogiana

Это кофе, который имеет сбалансированный и тонкий вкус. Бариста называют его «классическим кофе», который можно употреблять в любое время суток. Его название связано с местом выращивания кофе - Могиана, расположенной вдоль границы между штатом Сан-Паулу и самым южным штатом Минас-Жерайс.

Благодаря климатическим условиям, доминирующим в районе выращивания Могиана, мы получаем мягкий кофе с низкой кислинкой, почти без горечи, сладкий по вкусу с характерными нотами ореха, шоколада и меда.

БРАЗИЛЬСКИЙ КОФЕ

Бразилия является родиной трех основных регионов выращивания кофе: Могиана, Сул Минас и Серрадо. Что общего между этими растущими районами - это мягкий климат, который характеризуется постоянными температурами круглый год - идеально подходит для выращивания Арабики и Робусты.

Зерна местной арабики мягкие по вкусу и слегка сладковатые. Для получения зерен из кофейных ягод используется сухой метод, который включает высушивание всей ягоды на открытом воздухе в течение 4 недель.

БРАЗИЛИЯ – КОФЕЙНЫЙ ГИГАНТ

С кофе связано много восхитительных историй, этот напиток имеет поклонников уже несколько сотен лет. И если прародиной дивных зерен бесспорно признана Эфиопия, то одним из нынешних кофейных центров, безоговорочно, является Бразилия. Бразилия - крупнейший производитель кофе и отвечает за 30% урожая по всему миру. В стране насчитывается около 4 миллионов кофейных деревьев, которые произрастают на разных  плантациях.

Интересно, что кофейное дерево не местное для этой страны. История его выращивания началась во второй половине 18-го века, когда офицер Франсиско де Палетта тайно перевез ростки кофейного дерева из Французской Гвианы и основал первые плантации на юге Бразилии. С того времени Бразилия начала уверенно шагать к вершинам кофейной славы.

Столетие спустя Бразилия стала кофейным гигантом, а кофе стал неотъемлемым элементом её традиций и повседневной жизни. Для бразильцев кофе это не только напиток, он представляет целую культуру, окружающую выращивание кофейных деревьев, обработку и сушку зерен, а также заваривание и употребление.

Кофе является частью их образа жизни, изобилия и способности находить радость в данный момент. Бразильцы чаще всего пьют кофе, похожий на эспрессо, очень крепкий и сладкий. Кофе также связан с экономическим развитием и инфраструктурой Бразилии. Первые железные дороги были построены при создании условий для обслуживания определенных плантаций.

Интересно, что название области выращивания кофе - Могиана - происходит от названия компании, которая построила железные дороги, которые проходят через эту область.

Одни пьют кофе, чтобы взбодриться, не обращая внимания на то, где он выращен и как называется сорт. Другие же ищут и пробуют уникальные сорта, чтобы открыть новые грани кофейного вкуса. Что касается Бразилии, многие сорта кофе называют в честь местности, где их выращивают. К наиболее популярным сортам относят:
• Рио. Хотя сорт и обладает своеобразным медикаментозным привкусом из-за почвы на которой вырастают деревья, содержащей повышенное количество йода, он нашел наибольшее признание на востоке Бразилии.
• Сантос - популярный сорт кофе во всем мире. Интересен тот факт, что вкусовые качества кофейных ягод напрямую связаны с возрастом кофейного дерева. Чем старше становится дерево, тем крупнее оно дает плоды.
• Минас– визитная карточка штата Минас-Жерайс. Имеет все тот же необычный лекарственный вкус из-за йодистой почвы. Поэтому этот сорт идет на приготовление различных кофейных смесей. В итоге эксперты добиваются приятного вкуса, крепости, терпкости и насыщенности цвета.
• Бурбон. Данный сорт производят на высокогорных плантациях Бразилии, благодаря чему он обладает изысканным и деликатным вкусом. Такой свежезаваренный кофе порадует вас нежно-маслянистым сливочным вкусом с приятной горчинкой и кислинкой, что идеально подчеркиваются сладковатым ароматом.
• Могиана. Пышная вулканическая почва, большая высота и необходимая влажность идеальное место для произрастания этого сорта кофе. Праотцом Brazil Mogiana является Бурбон - ботаническая разновидность Арабики. Считается, что эта разновидность наиболее близкая к оригинальному кофе, найденному в Эфиопии. Могиана дает ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао и орехов. Кислинка больше напоминает какао (как, например, если съесть обжаренные какао-бобы), а цитрусовые чувствуются во вкусе по большей части помело. На послевкусии ощущается и грейпфрут. Яркой цитрусовой кислотности нет.
Бразильский кофе уже многие столетия радует разнообразием своих вкусов всех кофеманов. Ни Колумбия, ни Эфиопия не могут составить ей серьезную конкуренцию. Ведь каждый глоток кофе наполнен солнцем, карнавалом и теплым океаном...

Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Ваш отзыв:Brazil Mogiana 1 кг в зернах
Рейтинг
10% скидка
© ШТРАУС УКРАИНА, 2008-2018. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Altima Web Systems