Brazil Yellow Bourbon 200 г в зернах

Цена:
170,00 грн
В наличии
SKU
52067

Многие эксперты считают, что это лучший бразильский кофе. Его ценят за его утонченный вкус, очень лёгкую кислинку и естественную сладость. Его аромат напоминает аромат жасмина, апельсина и цветущего кофе. Бразилия Желтый Бурбон - редкий вид, который востребован любителями кофе во всем мире.

Состав: 100% Арабика

Вкусы: орехи, шоколад, цветочные нотки, лесные фрукты, вишня, кардамон

Кислинка 0.5
Насыщенность 2
Brazil Yellow Bourbon 200 г в зернах 100 100 9 9
Рейтинг:
100% of 100
С мануфактуры прямо к вам
Бесплатная доставка на заказы от 400 грн
Онлайн заказы 24/7
Регион
Minas Gerais
Высота сбора урожая
1100-1500 м над ур. моря
Способ обработки
Сухой
Степень обжарки
Средняя
Рекомендуемый способ приготовления
Еспрессо кофемашина
Френч-пресс
Гейзерная кофеварка
Details
Описание

Желтый бурбон, по сути, лучший бразильский кофе

Это утонченный вкус, почти полностью лишенный кислинки и приятная сладость, которая задерживается на нёбе. Его аромат напоминает жасмин, цветение апельсина и аромат цветущего кофе. Обжаренные зерна обладают нотами вишни, орехов и даже кардамона. По мнению экспертов, это лучший бразильский сорт, который востребован в мире кофе.

Бурбон - это разновидность арабики, которая возникла во времена колониальных завоеваний, около 1708 года, когда французы пытались выращивать кофе на острове Бурбон в Индийском океане (в настоящее время известном как Реюньон). Отсюда и название. Однако сорт подвергся естественной мутации, в результате чего его плод приобрел исключительный желтый цвет (по сравнению с «классическим» красным цветом плода кофе), который нашел отражение в его названии (желтый). Но это не единственная отличительная черта этого кофе.

Желтый бурбон

Бурбон дает на 20-30% больше урожая, чем сорт Типица (старейший сорт Арабики), но его плоды меньше и плотнее. Из-за климатических и топографических требований выращивание этого кофе намного сложнее - деревья растут только в горных районах, в Бразилии, в основном в типично горном регионе штата Минас-Жерайс. Трудности свободного доступа к плантациям и значительная крутизна местности способствуют проведению всех процедур выращивания вручную.

Также, исключительным является способ, которым он обрабатывается. Собранные кофейные «вишни» сушат на солнце, из-за чего большое количество фруктовой сладости из мякоти и натуральные фруктовые ароматы впитывают зерна.

Кофе с одной плантации

Бразильский желтый бурбон фазенды Раинха – настоящий кофе с одной плантации, которая сохранилась семьей Карвало Диас с 1890 года. Плантация расположена на государственной границе Минас-Жерайс на высоте 1100-1500 м над уровнем моря, что является значительной высотой с учетом природных условий Бразилии. Благодаря такому расположению микроклимат региона стабилен, предсказуем, но также более сырой и гористый. Это идеальный климат для выращивания Желтого Бурбона.

Фазенда Раинха славится производством этого исключительного и востребованного сорта «желтого» кофе, который появляется только в небольших количествах на рынке и его продажи ограничены. На плантации также есть специальная технология для обработки и хранения кофе.

Примером является способ его упаковки с использованием системы Grain PRO, что приводит к тому, что зерна остаются свежими и зелеными намного дольше, чем в случае обычной упаковки. Это происходит благодаря специальным двойным мешкам, которые замедляют процессы естественного старения кофейных зерен и, в последствии, кофе долго сохраняет полное богатство вкуса и аромата.

Отзывы 9
Отзывы
Оставить отзыв
Ваш отзыв:Brazil Yellow Bourbon 200 г в зернах
Рейтинг
© ШТРАУС УКРАИНА, 2008-2018. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Altima Web Systems