УНІКАЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО

Де виготовляється кава Ambassador Fresh?

Наша кава виготовляється на кавовій фабриці компанії Strauss Coffee в Польщі, де в 2016 була створена унікальна кавова мануфактура. На високотехнологічному обладнанні професіонали та експерти, застосовуючи свій досвід і знання, обсмажують кавові зерна з особливим підходом до кожної партії.

Кавова мануфактура індивідуально під наші замовлення смажить каву на фірмовому ростері бренду Probat.

Якість контролюється досвідченими бариста, а експерти з обсмаження гарантують, що кожна упаковка кави, замовлена нашими клієнтами, складається з зерен вищої якості і обсмажується невеликими партіями відповідно до чітких правил.

    

Який процес обсмаження кави?

Кавова мануфактура не зберігає каву у великих кількостях, а обсмаження здійснюється невеликими порціями, щоб Ви отримали тільки свіжу каву.

Після чого кав'ярня готує тільки необхідну кількість кавових зерен з обраного регіону, а якщо це бленд, то підбирає правильне співвідношення моно-сортів кави. Обрані кавові зерна потім поміщаються в ростер. Кожен тип кави обсмажується окремо - як для моно-сортів, так і для блендів.

Фахівці ретельно розробляли оптимальні методи обсмаження для кожного виду кави. Це дозволяє посилити унікальність смаку і аромату. Обсмаження кави триває від 12 до 22 хвилин. Весь процес на кожному етапі - від випаровування води із зелених зерен до обсмаження - перевіряється професіоналами, які контролюють процес обсмаження кожного компонента і дотримання необхідних параметрів з використанням комп'ютера.

   

Комп'ютерне програмування, здійснюється під контролем фахівця з обсмаження. Ідеальний кавовий смак досягається правильним вибором інтенсивності і розподілом гарячого повітря в ростері.

Таким чином, поєднуються сучасні технології з досвідом і майстерністю співробітників кавової мануфактури.